酒精为什么伤肝
内容审核专家 顾红祥
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副主任医师
消化内科
南方医科大学南方医院 三级甲等
内容审核专家 顾红祥
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副主任医师
科室：消化内科
医院：南方医科大学南方医院 三级甲等
酒精进入人体后90%以上是通过肝脏代谢，其中间代谢产物乙醛可损伤肝脏，引起酒精肝。
我国成人的酒精肝患病率为4％-6％。
酒的主要成分是酒精，学名乙醇。乙醇代谢主要在肝脏进行。
乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化成乙醛，乙醛又在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸，乙酸经过一系列作用转化成二氧化碳和水，完成这个过程，酒才算代谢完成。
乙醛遇到蛋白质就会强行结合成新物质——乙醛蛋白加合物。
蛋白质减少，就会影响肝的正常工作，导致肝出问题。
胆汁、胰液可以将脂肪分解成甘油和脂肪酸，这是合成人体脂肪的原材料。
肝细胞负责合成脂肪，载脂蛋白则负责把合成好的脂肪通过血液运往脂肪细胞存贮。
喝酒后，肝里到处都是乙醛，很快把载脂蛋白结合成乙醛蛋白加合物，这会导致合成的脂肪没法运走。
脂肪积压在肝细胞内，会形成酒精性脂肪肝。
肝细胞膜上有很多蛋白质，乙醛强行把这些蛋白质结合成乙醛蛋白加合物，引起免疫反应，损害肝细胞，导致肝发炎，也即酒精性肝炎。
皮肤如果有损伤，身体会生成纤维组织去进行修复，留下的就是疤痕。
疤痕就是纤维组织，结疤的过程就叫纤维化。
肝脏有损伤时，也会造成肝纤维化，乙醛蛋白加合物能加快肝纤维化的进程。
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朱德志 心血管内科 医师 四川大学华西第四医院
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