关于痛风，有什么表现症状，它的病发原因，怎么食疗预防，有治疗方法吗？
调查显示，近20年来，我国痛风发病率急剧上升。
痛风患者不断年轻化，2016年的患病人群平均年龄已经降到了48.28岁，2015年还是48.76岁呢。
“青岛最小痛风患者年仅13岁”，类似的新闻不断爆出，怎么小小年纪就得了痛风呢？
到底什么叫痛风啊？
讲痛风之前，先说说另外一个病：高尿酸血症。
尿酸，是人体的代谢垃圾，正常情况下，会随着大小便排出体外。
而那些还没排出体外的，或者正准备排出体外的尿酸，就会留在血液中。
血液中的尿酸含量如果超标，就是这个高尿酸血症。
你是不是觉得高尿酸血症这个名号不响？那你就错啦！
它已经可以和“老三高”——高血压、高血脂、高血糖这三位大叔齐名了。
没错，第四高就是高尿酸血症啦。我国高尿酸血症患者已占人口总数的10%以上，也就是说，十个中国人里就至少有一个人尿酸超标哦。
那这高尿酸血症和痛风到底是个啥关系？
简单来说，血液中的尿酸含量超标，就造成了高尿酸血症；尿酸超标到一定的程度，在血液里也待不住了，就会析出尿酸晶体，躲藏在关节里。
从析出尿酸晶体的那一刻起，这个病就发展了，晋级成了痛风。
突然有一天，藏在关节里的尿酸结晶不老实，搞得你关节发炎，开始了生不如死的剧痛，这就是“痛风发作”啦。
明白了吧，高尿酸血症是形成痛风的原因，血液中的尿酸控制不好，会导致痛风的发作。
得了痛风，生活会怎么样？
每天提心吊胆，摔一跤，绊一下，发个烧，感个冒，都怕引起“痛风发作”。
结果，半夜熟睡中还是痛醒了，痛到撕心裂肺，痛到无以言表，八尺男儿也被折磨得泪流满面，彪形大汉也不停地请求超剂量的止痛药。
随着发作次数越来越多，关节开始变形，活动开始受限，原本灵活自如的手指，变得连弯曲都做不到，如果是中指，那可就尴尬了。
这个不能吃，那个不能喝，好像样样食物都有毒。
你说戒口一天，那还算简单；戒口一个月，还能咬牙忍忍；戒口一辈子？所有食物？还能不能好好玩耍了啊？
最重要的是，得了痛风，就别想恢复正常了，最好的出路也就是减少发作。
痛风这病，一旦跟上你，可就赶不走了。真是个“磨人的小妖精”，心情一不好，就作你一下。
虽说痛风很难缠，但它也不是突然从石头里蹦出来的孙猴子，那痛风到底是怎么修炼而成的呢。
首先，我们来看看血液中的尿酸是怎么变高的。
尿酸，是一种人体代谢出来的垃圾，由肝脏批量生产，然后暂时进入一个叫“尿酸池”的地方储存。
“尿酸池”，就是一个暂时堆放尿酸的垃圾桶，有点小，最多容纳1200mg的尿酸。正常人每天代谢的尿酸也就750mg左右，这个垃圾桶算是够用的。
每天负责处理这些尿酸垃圾的，是肾脏和肠道，也就是说，三分之二的尿酸通过肾脏变成小便，三分之一的尿酸通过肠道变成大便，被排出体外。
如果某一天肝脏生产的尿酸增多了，比如升高到了1500mg，那么每天只能处理1000mg的肾脏和肠道怎么办？
尿酸只能堆积在血液中，增加血液中的尿酸含量。
另外一种情况是，肝脏生产的尿酸还是750mg，并没增加，可是因为肾功能障碍，只能处理掉300mg，又会怎么样？
没处理掉的450mg尿酸一样会堆在血液里，也能导致高尿酸血症。
得了高尿酸血症，并不一定都会升级到痛风，这中间还差一个关键环节——高尿酸血症患者血液中的尿酸持续增加，多到一定程度，就会析出尿酸晶体。
这个道理，我们在高中“物理实验课”学过，如果水中的钠盐过多，多到超过了水所能容纳钠盐的极限，钠盐就会从水中析出，变成晶体。
尿酸晶体特别喜欢躲藏到关节里，随着尿酸晶体数量的增加，痛风可就快来了。
那痛风这个火药桶的导火索是什么呢？
可能只是磕着碰着了，也可能是大吃大喝了一顿，更有可能只是一次感冒，这些你觉得无所谓的小事，都可能让躲藏着的尿酸结晶，从关节软组织那里大量脱落。
这时，无处不在的白细胞登场了，“哎呦，哪儿来的尿酸晶体？赶紧处理掉！”
哪想到，白细胞干劲儿太足，不管是脱落的，还是藏在关节中的尿酸晶体，都处理得干干净净，甚至把附近的关节软组织也都啃了个遍。
关节就这么被白细胞啃出了炎症，这就是痛风发作了。
再来看看这些关节内部吧，这里一个坑，那里一个洼，长此以往，这些关节就开始不灵活了，到最后连用都用不了，只能当摆设了。
另一方面，躲藏在关节里的尿酸结晶还会引起关节附近的组织纤维增生，逐渐融合，包裹成一块结节，这个结节就是“痛风石”，此时的尿酸可就真的修炼成精了。
随着“痛风石”长大，关节开始变形。
这就是尿酸从一种普通的代谢垃圾，到析出晶体，再到关节处安居、被白细胞袭击，最后形成“痛风石”这个妖精的修炼故事。
痛风的罪魁祸首就是血液中的尿酸含量增高，不是体内产生的尿酸多了，就是排出体外的尿酸少了。
尿酸是怎么变多的，去尿酸的生产厂家——肝脏，看看尿酸的生产过程。
要解释这个过程，还得先从嘌呤说起。
嘌呤，跟氨基酸一样，都是一种有机物。嘌呤是合成DNA的主要成分。
DNA大家都很熟悉吧，就是拷贝了我们很多遗传基因代码的一个载体。
人体每天新陈代谢，细胞有的生，有的死，新生细胞里的DNA合成，就少不了嘌呤。
嘌呤还是ATP的主要原料。
ATP中文名字叫“腺嘌呤核苷三磷酸”，就叫它ATP吧，那什么是ATP呢？
简单说就是人体细胞所需要的能量。
“不对呀，细胞发动机烧的不是糖份吗，怎么改烧ATP了？”这里呀，还有一个小弯弯，要绕一下。
其实糖份相当于原油，细胞是没法直接利用的，只有先将原油提炼成汽油了，细胞才能用。
ATP就相当于被加工过的原油。嘌呤呢，就是ATP的主要原料。
“那么嘌呤和尿酸是啥关系呢？人体内的嘌呤都是从哪儿来的呢？”
看看人体内的代谢过程就知道啦。
一个细胞诞生了，人体就会把长得标致的嘌呤选出来，送去给细胞做DNA使用。
那么细胞死了呢？人体就会将这些去世的细胞分解掉，细胞一分解，嘌呤就出来了。
每个细胞就是一台发动机，都需要能量啊，每天不断地消耗ATP,释放出来的就有嘌呤。
人体自身的新陈代谢，每天都会自然产生很多嘌呤，经过肝脏的处理，嘌呤就变成了尿酸。
除了人体自产之外，人体内的嘌呤还有一个重要的来源，那就是，吃。
很多食物本身就含有嘌呤，比如动物内脏啦，海鲜啦，那吃进去的嘌呤可不是一般的量大啊。
根据嘌呤的来源，不难分析嘌呤是怎样突然增多的。
人体剧烈运动时，需要更多的能量，会直接导致大量ATP被燃烧分解，这一燃烧，嘌呤就像烧煤产生的烟尘一样，被大量释放出来。
日子过好了，吃的是肉，喝的是酒，尤其是啤酒配炸鸡，吃法虽然时尚，可是嘌呤就成吨地吃进身体里了。
随着嘌呤的激增，肝脏也就不停地加班，尿酸就被源源不断地送往血液，这就成了“高尿酸血症”啦！
痛风最喜欢对什么样的人下手呢？
痛风最爱排行榜第一名，60岁以上的老年人。
年纪大了，腿脚本身就不好使，关节也不灵光了，痛风就喜欢找这样的老年人欺负。
常年累月地磨损关节，加上老化、钙流失，软骨组织本来就只剩下一丢丢，就那，骨头缝里还藏着两个尿酸结晶，一个不小心，痛风就出来求关注了！
所以老年人患上痛风的几率不是一般的高。
痛风最爱排行榜第二名，居然是个双黄蛋，中年男性和绝经后的中老年女性。
数据表明，痛风患者的男女比例大概是20:1，男性比女性更容易患上“痛风”，这是为啥呢？都是雄激素惹的祸。
雄激素特别钟爱尿酸，会抑制肾脏对尿酸的排出，导致尿酸在体内的含量升高，加快尿酸结晶的形成和沉积，最终招来痛风。
绝经后的女性也同样面临着雌激素下降、雄激素上升的情况，最终使痛风袭来的几率上升。
痛风最爱排行榜第三名，有痛风家族史的人。
数据显示，3.5%-25%的痛风患者是有痛风家族史的，也就是说，痛风会受到遗传因素的影响。
如果你家里有痛风患者，那可得小心了。
痛风最爱排行榜第四名，是那些年轻时曾当过运动员的人。如果关节还曾受过伤，那就更加需要注意了。
运动员身体活动比平常人多，而且强度更大，这导致他们体内ATP的燃烧分解和细胞的新陈代谢速度比普通人更快。
如果说我们普通人是1.6升排量的车，那人家运动员可就是4.2升的大排量越野车。我们开个100公里耗油才多少？他们耗油可就大了！产生的二氧化碳和排放物自然就多。
所以运动员体内生成的嘌呤更多，尿酸也随之增多了。如果关节受过伤，更是容易诱发痛风发作，加快病程的发展。
除了以上四类情况，剩下的痛风都是自己吃出来的。
爱吃肉。
我们经常食用的猪肉、牛肉、羊肉，嘌呤含量都很高，而海鲜在高营养蛋白的背后，更是高嘌呤的代名词。
爱喝酒。
酒类本身就是嘌呤原料的提供者，特别是啤酒，嘌呤含量极其之高。
吃进身体里的嘌呤会怎么样？
之前说过，嘌呤摄入太多，肝脏加班加点，尿酸就被源源不断地生产出来。
你吃进去的哪还是肉肉，那都是最后扎在你关节里的钢针啊。
年龄大，没法改，遗传，没得选，唯有这个吃吃吃，还算可以控制的。
是管住嘴，还是得痛风，自己选吧。
已经吃成高尿酸血症了，有没有哪些痛风不发作的方法可以少受点儿罪啊？
其实痛风的发作还是有点儿规律的，只要掌握了它的脾气、安抚住它，它倒也不会整天缠着你不放的。
重点是稳住体内的尿酸值，一旦尿酸值波动，就会惊醒痛风。
记住，这里说的是“波动”，可不只是“升高”啊。短时间内，尿酸值升高或者降低，都会使关节内的尿酸结晶脱落而出，都有可能惊动痛风。
比如你一顿没忍住，吃了海鲜还喝了啤酒，尿酸值一下来了个涨停，当天晚上可能就过不去了。
或者，你降酸心切，原本该吃一粒降酸药，想着“今晚大吃大喝了一顿，我吃两粒岂不正好中和掉”？实在是太聪明了，结果完了，晚上又发作了，这次竟然是因为尿酸一下子降太多了。
因此，降酸药不能乱吃，一定要遵照医生说的做哦！
避免精神紧张。
精神处在紧张状态可不是好事，人一紧张，身体就会进入应激状态，新陈代谢加快，耗能增多，尿酸自然就上去了，痛风又被叫出来了。
因此，要注意适当地减轻生活、工作压力，比如去一下野外，做些有氧运动，时常保持愉悦的心情！
尽量避免患处受物理刺激。
小心！小心！小心！一些小小刺激，也可能让尿酸结晶从关节处脱落，最终引发痛风。哪天不小心，患处碰了硬东西，就要有心理准备了。
有些人连走多两步路都有可能发作，小心使得万年船，还是不要长时间步行。
如果鞋子太紧，也赶快换了吧，不然哪天刺激到患处，把痛风叫来了可就后悔莫及了。
避免过寒过热。
痛风喜欢晚上和天凉的时候出来折磨人，为什么呢？
